2026年9月18日晚， Centara Hotel Ubon Ratchathani有机会在活动中体验一种新型美食。234 “Heat Hoi Ras Ubon”的传奇这是一场特别的晚宴，以Ubon Ratchathani的智慧和原材料根源为基础，通过现代烹饪和演示技巧来诠释它们。9道菜、16道菜和4杯饮料
这不仅仅是把Isaan的食物摆放得漂亮，而是把它捡起来。”品味的回忆“来吧，从家庭手的味道，河边美食，当地食材，到莲花和手工艺品的故事，这些都清楚地代表了乌汶拉差塔尼市。
晚餐开始于西班牙小吃菜单一个小词打开了乌汶美食世界的大门，包括用大胆的拉布拉多酱、奶油松露和莲花风味的填充卷填充的鸡翅，每个都有不同的个性，但表现得很好：唤醒味蕾，并发出信号，表明今晚的Isaan食物正在以一种新的语言被告知。
喝「莲花」将巨峰葡萄绿茶与苏打水相结合，以水果香调和甜美细腻的味道焕发活力，将莲花的温柔形象与当代乐趣无缝衔接。
课程欢迎来到Ubon让我们更认真地了解这座城市的故事，从“耀眼”DNU杜松子酒，一种带有一丝罗勒、配菜、龙头叶和苏打水的饮料，然后是Seviche Hoyhimul明亮的柠檬皮结合了热带贝类，芥末，金色运河中的鳄梨，石榴和葡萄柚，酸味，香气浓郁，质地丰富。
在此期间脱颖而出的菜单是“Hoi Saltybug ，预约吧。”湄公河木炭烤肉搭配家庭盐渍的千叶猪肉、辛辣的椰子酱、鹌鹑蛋黄和泰国鱼子酱是反映此次活动概念的最明显的菜肴之一，因为它保留了熟悉的当地美食的烟熏和咸味，但增加了油腻、柔软和精致的烹饪技巧。
然后是一种起源于“古莲藕汤”菜单采用清澈的越南肉汤，配有肉汤馅、肉汤颗粒和咸肉汤馅，让您有趣地了解乌汶美食与湄公河美食文化的关系。汤很简单，但具有隐藏的香气和风味细节，而肉汤根和颗粒则清晰地定义了菜肴。
另一道对上一代手的味道怀旧的菜肴是“龙庙。”这道配菜充满了吉娃娃猪肉、栗子和咸蛋黄，丰富、油腻和恰到好处的咸味，以现代的方式将旧的家庭食谱变为现实，而不会褪去原有的身份。
进入Isan辛辣食品类别时“怀旧的汤卷须。”做得很好，牛腱或炖猪腱搭配烤饭、芝麻、辣椒粉、鱼、柠檬、新鲜草药一起烹饪，质地柔软，与烤饭、草药的香气形成鲜明对比，味道清爽，但均衡性好，不太浓烈，掩盖了主要成分的风味。
在主菜之前，有两个大地优雅鹅肝和鸡胸肉搭配当地蔬菜沙拉、苹果糖浆以及琥珀花一杯令人垂涎的菊花、玫瑰、柠檬配琥珀、桃子炖菜、雪梨饮料有助于将餐点节奏从丰富转变为轻松清爽，然后轻轻进入主菜。
主菜包含“琥珀，烟，火。”它汇集了沙爹脸、沙丁鱼、自制面包和ISANBOY杜松子酒的饮料。另一道菜是“朝向Phana中间的味道”熏巴格米汤配软汤，搭配烤米吉、Chee River烤鱼和腌菜。
软羽菜的魅力在于将普通原料提升为菜肴的主人公，烟熏的味道增加了深度，而幼鱼和干鱼则营造出鲜味，而米吉则是回归传统风味的纽带，这道菜不是从昂贵的食材中奢侈，而是从思想、理解和巧妙的成分中奢侈。
醒酒药?“在河边。”带上椰子、米饭、潘丹叶和时令蘑菇，营造出完美芳香、柔软、酥脆和甜美的总结。在甜点中添加蘑菇可能听起来很有挑战性，但它增加了泥土香气的尺寸，并赋予了这道菜自身的个性。
Buatoom, Bua BaanIsanboy朗姆酒饮料提供甜味和新鲜感秋葵其次是柔和的香气Bael、Lotus Cordial在晚餐结束前散发出独特的香味Thai Petit Four其中包括小糖果店中乌汶的故事，两者都是“Ubonmani「Krathong Thongtako」crown bussbong“金莲星。”Saeng Tiansuwan“Emeritus Gold Snack and”Ubon Lamai”忘记吞咽的零食被用在莲子、莲根、香蕉花、潘丹叶、椰子和茉莉花米上，以当代泰国甜点的形式传达出来，就像乌汶叻猜丹的缩影，既甜美，精致，又有意义。
活动的另一个重要点是猪肉和鸡肉的选择U Farm它始终专注于天然、不含抗生素的农业，以及与许多厨师的技术相结合的当地食材选择，使每道菜不仅美观，而且起源和配套故事。
概述234 “Heat Hoi Ras Ubon”的传奇这种体验表明， Isaan美食可以优雅地走进精致的用餐空间，而无需放弃自己的风味或根源。
这顿饭的核心不仅仅是奢华，而是对我们家的价值的全新认识。鱼、烤饭、莲藕饭、莲子、柔软的羽毛和来自盆地的鱼的味道被精致地讲述成一种既熟悉又充满异国情调的体验。
这顿饭不仅“填饱肚子” ，还让我们感到饱足和自豪，因为Ubon Ratchathani的味道强大到足以自豪地站在国际餐桌上。
因此， 234的传奇不仅仅是一顿晚餐，而是从昨天的根源，通过厨师的两只手，将乌汶人的Heat Hoy带入与当今世界接触的新口味。