เข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ งดเว้นการทานเนื้อสัตว์ครับ บางคนเริ่มกินเจล้างท้องไว้ล่วงหน้าแล้ว สำหรับคนที่รักการกินปลาแซลมอน หรือชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น ช่วงนี้อาจต้องลาจากกันสักพัก และถ้ามีเพื่อนชวนไปทานปลาดิบ ก็คงต้องปฏิเสธ เพราะไม่รู้จะกินอะไรได้ แต่เรื่องแบบนี้ จะไม่เป็นปัญหา ถ้ามาที่โอชิเน

ที่ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น โอชิเน เอาใจคนกินเจ ให้สามารถร่วมโต๊ะกับเพื่อนได้อย่างกลมกลืน ด้วยเมนูอาหารเจ สไตล์อาหารญี่ปุ่น แบบอะลาคาท หรือสั่งเป็นจาน ในราคาเบาๆ แต่รสชาติโดนใจ เผลอๆ ถ้าเพื่อนได้ลองชิมบ้าง จะขอสั่งเลียนแบบด้วยก็ได้

สำหรับอาหารเจ ที่ร้านโอชิเน จะไม่มีวัตถุดิบที่เหมือนอาหารชอ เช่น จะไม่มีแซลมอนเจ หรือข้าวหน้าปลาไหลเจ แต่จะเน้นเมนูผักและผลไม้ล้วนๆ โดยมีอะโวคาโด้เป็นพระเอกของงาน และมีเต้าหู้เป็นพระรอง ส่วนผักก็จะมีทั้งเอามาทำสลัดและเทมปูระครับ

มาดูกันครับ อาหารเจ ที่โอชิเน มีอะไรบ้าง

สลัดอโวคาโด้

อโวคาโด้ทอดใส่ซ๊อสมิโซะญี่ปุ่น

อโวคาโด้ชุบแป้งทอดเทมปุระ

ผักรวมทอดเทมปุระ

สเต็กเต้าหู้ญี่ปุ่น

เต้าหู้ญี่ปุ่นย่างราดด้วยชิลามิโซะ

เต้าหู้ญี่ปุ่นเย็น

ข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักรวมทอดเทมปุระ

ข้าวหน้าผักรวมทอด