===== ปิดกิจการแล้วครับ =====

อากาศหนาวๆ แบบนี้ อาหารที่มีน้ำซุปร้อนๆ เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ เลยครับ ไม่ว่าจะ สุกี้ ชาบู เนื้อยางเกาหลี จิ้มจุ่ม แจ่วฮ้อน ฯลฯ ล้วนแต่เป็นอาหารที่มีน้ำซุปร้อนๆ แล้วเอาเนื้อชนิดต่างๆ และผัก ไปลวก ไปต้ม พร้อมกับซดน้ำซุปร้อนๆ อุ่นท้องดีจริงๆ

มีคนโทรมาถามไกด์อุบลว่า ในอุบลฯ มีร้านชาบูเปิดใหม่ เป็นชาบูแบบไต้หวัน ไม่ทราบว่าอยู่ตรงไหน อย่าว่าแต่ไม่ทราบที่ตั้งร้านเลยครับ แม้แต่ชาบูแบบไต้หวัน ไกด์อุบลก็ยังไม่เคยลองชิมเหมือนกัน เลยต้องหาข้อมูลเป็นการใหญ่ สุดท้าย จุดไต้ตำตอ อยู่ใกล้ๆ บ้านไกด์อุบลนี่เอง

===== ปิดกิจการแล้วครับ =====

ร้านนี้ชื่อ "อีรุกะชาบู" เป็นร้านชาบูสไตล์ไต้หวัน ร้านแรกและร้านเดียวใน จ.อุบล ครับ อยู่ถนนเทพโยธี ข้างๆ ยงสงวนมินิมาร์ท สาขา รพ.สรรพสิทธิ์ สังเกตุร้านจักรยาน จะอยู่ติดกับร้านอีรุกะชาบูเลยครับ เป็นร้านอาคารพาณิชย์ห้องเดียว ฝั่งตรงข้ามเป็นลานจอดรถสะดวกสบาย (จ่าย 20 บาท จอดได้ทั้งวัน)

===== ปิดกิจการแล้วครับ =====

ปกติเวลาเรากินสุกี้ จะเป็นหม้อรวมแล้วตักแบ่งกันกิน แต่ชาบูสไตล์ไต้หวัน จะมีหม้อน้ำซุปตั้งอยู่หน้าคนกินแยกเป็นชุดๆ เลยครับ นับว่าเพื่อสุขภาพและอรรถรสในการกิน แต่ละคนก็ปรุงน้ำซุปไม่เหมือนกัน ระดับความร้อนก็ต่างกัน ที่สำคัญ ร้านนี้มีเทคนิคการทำน้ำซุปที่น่าสนใจ เราเองก็ทำได้ แต่จะเป็นอะไร ต้องไปลองที่ร้านครับ ไกด์อุบลลองมาแล้ว อร่อยจริงๆ

อาหารที่นำมาใส่น้ำซุป ก็เหมือนกับทั่วๆ ไปครับ มีผักต่างๆ และเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อไก่ และอาหารสดประเภทซีฟู้ด ซึ่งของสดแต่ละอย่าง ก็มีวิธีคัดเลือกวัตถุดิบต่างๆ กัน เพื่อความอร่อย

ทีเด็ดสุดๆ ที่ไม่เหมือนใคร ต้องน้ำจิ้มครับ เป็นสูตรไต้หวันแท้ๆ แต่หรับรสชาติให้ถูกปากคนไทย คล้ายๆ น้ำจิ้มพริกเผา แต่ไม่เผ็ดร้อน ออกหวานกับเปรี้ยวนิดๆ บรรยายไม่ถูก แต่อร่อย ลวกเนื้อมาแล้ว ต้องจิ้มใส่น้ำจิ้มแบบเยอะๆ เลยครับ

ทางร้านบอกว่า เมนูของสดยอดนิยม แนะนำไส้เป็ดสายรุ้ง กับหมูนุ๊มนุ่ม ซึ่งไกด์อุบลลองแล้ว ก็ถือว่าอร่อยสมคำร่ำลือ

ลองชิมดูครับ อีรุกะชาบู ชาบูสไตล์ไต้หวัน ไกด์อุบลชวนชิม  ไปถึงร้าน ถามหาคุณต้อย เจ้าของร้าน บอกไกด์อุบลแนะนำมา จะได้ของแถมนะครับ

===== ปิดกิจการแล้วครับ =====