guideubon

แนะนำร้านอาหารเจ ในอุบลฯ

อาหารเจเมืองอุบล-01.jpg

เทศกาลกินเจมาถึงอีกปีแล้วครับ แต่ปีนี้พิเศษกว่าปีอื่นๆ หน่อย ตรงที่มีเทศกาลกินเจ 2 ครั้ง ในรอบ 132 ปี คือ นับปฏิทินแบบจีน จะมีเดือน 9 สองหน รอบแรก วันที่ 24 ก.ย. - 2 ต.ค.2557 และ รอบที่สอง วันที่ 24 ต.ค. - 1 พ.ย. 2557 ครับ

เทศกาลกินเจก็คือ ประเพณีถือศีลกินผัก เป็นการละเว้นการเอาชีวิตของสัตว์ เพื่อเป็นสักการะบูชาแก่ พระพุทธเจ้า และมหาโพธิสัตว์กวนอิม ซึ่งเป็นประเพณีเก่าของชาวจีน อาหารเจกับอาหารมังสวิรัติ คล้ายกันที่เป็นการปรุงอาหารโดยปราศจากเนื้อสัตว์ แต่ไม่เหมือนกันซะทีเดียวตรงที่ มังสวิรัติสามารถนำผักทุกชนิดมาประกอบอาหารได้ แต่อาหารเจ ต้องงดเว้นผักฉุน 5 อย่าง ได้แก่ กระเทียม, หัวหอม , หลักเกียว (คล้ายหัวกระเทียม แต่เล็กกว่า), กุ้ยช่าย และใบยาสูบ เพราะมีความเชื่อกันว่าผักดังกล่าว เป็นผักที่มีรสหนัก กลิ่นแรง มีพิษทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย เป็นเหตุให้อวัยวะหลักสำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ

อาหารเจเมืองอุบล-02.jpg

การกินเจ นอกจากจะช่วยให้อวัยวะภายในทำงานน้อยลง ยังทำให้อวัยวะได้หยุดพัก สุขภาพกายโดยรวมก็จะดีขึ้น ผู้ที่กินเจนิยมเตรียมตัวก่อนกินเจ 1 วัน เรียกว่า "การล้างท้อง" คือ เป็นการกินเจก่อนวันจริงสักวันหรือสองวัน

ที่จังหวัดอุบลราชธานี ก็มีร้านอาหารเจอยู่หลายร้านครับ ขอแนะนำร้านหลักๆ ที่ไกด์อุบลเคยกินอยู่เป็นประจำทุกปีนะครับ

  1. ร้านแรก อุทยานบุญนิยม อยู่หัวมุมสี่แยกถนนเทพโยธีตัดกับถนนศรีณรงค์
  2. ใกล้ๆ กับอุทยานบุญนิยม อยู่แถวสามแยกมิชชั่น "ผูซ่า ชาแฟ"
  3. หน้าวัดเลียบ ถนนเขื่อนธานี เป็นเต้นท์ริมถนน "ร้านฝนอาหารเจ"
  4. ถนนสรรพสิทธิ์ เยื้องวัดแจ้ง ร้านอาหารเจข้างปั้มเชลล์
  5. ถนนสุริยาตร์ เยื้องมูลนิธิจี้กง
  6. หลังโรงเรียนอนุบาอุบล ถนนนครบาล ร้านรวมมิตร

ไปชมคลิปแนะนำร้านอาหารกันเลยดีกว่าครับ.....